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"Por el Puente de Aranda se tiró, se tiró,
se tiró el tío Juanillo pero no se mató,
pero no se mató, pero no se mató.
Por el Puente de Aranda se tiró, se tiró"
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De los mejores viñedos de la Comarca nace El Tío Juanillo.
Envejecido 6 meses en barricas listo para saltar sobre el río Duero
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Ficha técnica
COSECHA: 2014
CALIFICACIÓN DE COSECHA: Muy Buena.
VARIEDAD: Tinta del país 100 %
TIPO DE VIÑEDO: Viñedos de mas de 40 años de La Aguilera.
TIPO DE CORDÓN: Plantadas en vaso.
VENDIMIA: Realizada manualmente en cajas de 16 kg. en la primera semana de
Octubre y traslado hasta bodega en remolques de 3.000 kg.
MACERACIÓN: 10 días a temperatura controlada mediante duchas.
ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barricas de roble americano al 40% y francés al 60%.
TIPO DE TOSTADO: Medio plus
FILTRADO O CLARIFICADO: Muy ligero proceso de filtrado y clarificado, esto puede dar lugar
a ligeras precipitaciones en el futuro.
DIRECTOR ENOLÓGICO: Isaac Fernández Montaña